GÓNDOLAS PARA SUPERMERCADOS Y PLAZAS DE MERCADO: CÓMO MEJORAR LA EXHIBICIÓN Y ROTACIÓN DE PRODUCTOS

En Everest Refrigeración entendemos que una adecuada exhibición no solo está relacionada con los equipos de refrigeración, sino también con la disposición del lugar de venta. Las góndolas de los supermercados son fundamentales para que el cliente tenga una buena experiencia, para que los productos sean visibles y para que el inventario se mueva.

¿Qué son las góndolas de supermercado y plazas de mercado?

Las góndolas son estructuras que se crean para mostrar los productos de manera ordenada, visible y accesible. Su tarea es ayudar al cliente a encontrar lo que está buscando mientras visita la tienda.

La disposición de las góndolas en minimercados, supermercados y plazas de mercado no es aleatoria. Es parte de una estrategia orientada a dirigir el camino del cliente, destacar algunos productos y aumentar la posibilidad de que compre.

Tipos de góndolas más comunes

De acuerdo con su función y localización dentro del local, hay diferentes tipos de góndolas:

Góndolas de Refrigeración para Cárnicos: Tecnología y Exhibición

Estas unidades están diseñadas para mantener una temperatura crítica constante, ideal para carnes rojas, pollo y cortes procesados (deliocateses), evitando la proliferación bacteriana y la oxidación prematura del producto.

Diseño y Ergonomía (Experiencia de Compra)

• Visibilidad Total: Cuentan con frentes de vidrio templado (panorámicos) o diseños abiertos tipo «isla» que permiten al cliente ver la frescura del corte desde cualquier ángulo.
• Iluminación Especializada: Utilizan tecnología LED Grolux o de espectro rosado. Esta iluminación resalta los tonos rojos y naturales de la carne, haciéndola ver mucho más fresca y apetecible sin generar calor que afecte al producto.
• Accesibilidad: En almacenes de cadena, suelen ser de autoservicio (abiertas o con puertas de vidrio de baja emisión), facilitando que el cliente tome el producto directamente. En plazas de mercado, suelen ser mostradores con atención al público, donde el vendedor manipula el producto.

En Everest Refrigeración comprendemos que la manera en que se exhiben, almacena y conservan los productos es clave para el éxito de tu negocio. Por ello, creamos soluciones de refrigeración personalizadas para cada empresa, que facilitan la distribución del punto de venta y contribuyen a conservar los productos en condiciones ideales. Si deseas obtener más información acerca de soluciones profesionales para negocios comerciales y supermercados, te sugerimos que nos sigas en nuestras redes sociales y explores más contenido relacionado con equipos y tecnología de refrigeración.